1、菱角1个材料菱角：500g盐：6g姜：2大块。

2、工作方法

(资料图片)

3、1.将荸荠用清水浸泡半小时左右，将荸荠表面的污垢洗净，放入锅中，倒入清水(清水量以刚刚过荸荠为准)，烧开。

4、2.水烧开后，倒入盐，放入姜片，盖上锅盖，中火煮一刻钟左右。煮熟后捞出沥干水分即可食用。

5、3.吃的时候用手掰，或者用刀切开。(咬人有损形象，请三思。)

6、马蹄烤肉

7、1

8、材料

9、五花肉、姜丝、葱、盐、糖、料酒、酱油

10、工作方法

11、1、菱角破壳

12、2.将姜片放入水中，将五花肉焯一下备用菱角烧肉。

13、3.热锅放油，放入姜片和葱花翻炒，将沥干水分的五花肉翻炒至菱角烧肉。

14、4、倒入料酒、生抽、老抽，加糖上色五花肉和菱角烧肉。

15、5.加入开水，小火炖30分钟左右。

16、6.放入马蹄，加盐。关小火30分钟左右，收火汁，用菱角煮肉。

17、葱爆马蹄

18、1

19、材料

20、菱角肉、洋葱、盐

21、工作方法

22、用刀倾斜钻石肉，把所有东西都切成两半。取油锅，烧热油，倒入马蹄，翻炒，加盐，撒上葱花。

23、马蹄炖排骨

24、1

25、材料

26、排骨、菱角、葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黄酒。

27、工作方法

28、1.冲洗排骨。

29、2、将数十颗花椒放入调味盒中(也可以用纱布包裹)

30、3.锅里放水，水开后放入调料盒(辣椒)煮3分钟左右。

31、4.加入排骨，直到它们变色。

32、5.取出沥干水分。

33、6.准备两块八角，一小块桂皮和两个干辣椒。

34、7.红洋葱适量(不可用洋葱代替)

35、8.将一片生姜切片

36、9.炒锅加入少量油，放入排骨，小火慢炒。

37、10.排骨炒好后加入所有食材一起翻炒出香味。

38、11.加入冰糖翻炒至融化。

39、12、加入适量的米酒

40、13.加入几滴香醋，搅拌均匀。

41、14.加少量酱油炒上色

42、15、加生抽炒匀

43、16、加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟

44、17、菱角洗净

45、18、加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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