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可以说,作为日常生活中常见的食材,胡萝卜很受大家的喜爱,因为我们都知道胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于2分子维生素A,进入人体后,通过肝脏和小肠粘膜中酶的作用,50%变成维生素A,具有养肝作用和改善视力,可治疗夜盲症。同时,有利于扩膈健肠、健脾消积、提高机体免疫机制、降低血液中的糖分和血脂等。儿童食用更有利于生长发育。我的孩子非常喜欢吃胡萝卜。我每三到五天为他们做一次。它们通常与肉或其他蔬菜一起食用。它们很受婴儿欢迎。今天就分享给大家,希望大家喜欢。
【资料图】
胡萝卜炒猪肝
配料表:胡萝卜、鲜猪肝、食用油、盐、鸡精、湿淀粉、葱、姜、料酒、酱油、青红椒
做法:1、猪肝洗净,切成薄片,加盐、料酒、鸡精、湿淀粉拌匀;胡萝卜洗净,切成薄片;葱切段,姜切碎;将青红椒切成小块;
2、锅内倒入清水,80%~90%水开后,放入准备好的猪肝片,煮至七八熟,捞出沥干;
3、锅内倒入少许食用油,下锅爆香葱姜末,放入胡萝卜翻炒片刻,倒入猪肝、青红椒,加入料酒、盐、生抽、鸡精,快炒,至熟了,上锅就可以装了。
红萝卜炒肉
配料表:胡萝卜、猪里脊、葱、姜、香葱、盐、鸡精、料酒、淀粉、生抽、五香粉
做法:1.猪里脊洗净切薄片,加盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉拌匀腌10分钟;
2、胡萝卜洗净去皮切块,葱切块,姜切碎,小葱切碎;
3、热锅放油,下猪肉,炒匀,不断翻炒,炒至变色,加入葱姜末,炒香,加入胡萝卜,翻炒几下至生,加入生抽加盐调味,再煎几次。从锅中取出,放在盘子里,用葱装饰。
胡萝卜炒鸡蛋
材料:胡萝卜、鸡蛋、盐、洋葱
做法:1.胡萝卜洗净去皮,切块;打鸡蛋;切葱
2.锅中油烧热,将鸡蛋煎熟备用;
3、锅内留底油,下入葱末炒熟,加入切碎的胡萝卜,大火快炒至生,加盐调味,下入煎好的鸡蛋,炒匀即可食用。
磨碎的胡萝卜炸土豆磨碎的
配料表:胡萝卜、土豆、盐、酱油、葱、姜、鸡精、胡椒粉
做法:1.胡萝卜、土豆洗净去皮切碎,葱切段;磨碎姜;2、锅中油烧热,下葱、姜炒香,加入胡萝卜块和土豆块炒至生,不断搅拌,加入生抽、盐、香料调味,边搅拌边炒匀;
3.出锅前加入鸡精提鲜,起锅装盘即可。
胡萝卜排骨汤
做法:1.胡萝卜洗净去皮切块;排骨切小块,洗净焯水待用,葱切段,姜切片;
2.砂锅加入适量的水,先用大火煮至水开,然后放入排骨、葱、姜片、陈皮、料酒,烧开后转中火继续煮1小时;
3、1小时后加入胡萝卜继续煮半小时至排骨软烂;
4、出锅前加入少许味精和食盐调味。返回搜狐,查看更多
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