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研究发现减少食物浪费可以帮助改善气候
时间:2021-09-08 11:43:47

减少食物浪费可以帮助改善气候。以英国为例,该国每天浪费2000万片面包、280吨家禽、440万个土豆以及更多。在英国每年950万吨的废弃食物中,家庭浪费了大约70%。 世界上约有三分之一的食物被浪费,而生产、运输和让这些食物腐烂会释放出8-10%的全球温室气体。

根据联合国粮食和农业组织的数据,如果将食物浪费造成的环境压力看成是一个国家所为,它的碳足迹将仅次于美国和中国,位居第三。

去年COVID-19大流行带来的封锁期间,食物浪费急剧下降,因为被困在家里的人开始食用剩菜,计划膳食和适应冷冻食物,而不是把它们扔掉。但封锁一结束,食物浪费的现象很快再次上升。

食物的种植、加工、包装和运输都会导致气候变化,例如,大约三分之一的水果和蔬菜在到达商店之前就因为尺寸或形状不对而被拒绝。当食物被扔掉时,它会腐烂并向大气层释放更多的温室气体。

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