【资料图】

11月7日傍晚，常州魏村街道德胜岛大草坪香气蒸腾，“原汁原魏·暖冬寻羊”魏村一桌菜羊肉季火热开席。6家深耕行业十年以上的本地老牌羊肉店同台掌勺，双灶台烹出螃蟹羊肉煲、羊脑臭豆腐、羊肉包子等特色菜品，带来沉浸式实景全羊宴。同期举行的魏村街道第三届江岛音乐会、丰收季主题市集和夜间烟花秀轮番登场，让羊肉香、江风与市井烟火共同点燃冬日浪漫。

活动现场

当天傍晚，德胜岛大草坪上，大锅咕嘟翻滚，羊肉沉浮、热气升腾，奶白汤色裹着鲜香直往人鼻尖钻。魏村本地的山洪羊肉店、狄生华羊肉店、小胡子羊肉店、常恒大酒店等6家深耕行业十年以上的老牌羊肉特色店家派出大厨轮番掌勺，双灶台同步开火、热火烹制。螃蟹羊肉煲、羊脑臭豆腐、羊肉蟹泥头、羊血旺、羊脚煲、羊尾煲、羊肉包子、羊肉水饺等特色菜品接连出锅，一席沉浸式实景全羊宴惊艳亮相。

“我今天带来创新菜品羊脑臭豆腐，特意加入黄椒酱提味。这道菜我反复调试改良了多次，对口感和风味特别有信心。”常恒大酒店主厨贡师傅介绍道。

“我们魏村有很多30年以上的老牌羊肉店，大家都选用活羊现杀，膻味处理得非常到位，能够真正吃到羊肉的香味和羊汤的鲜味。希望越来越多的食客来品尝。”在魏村开了41年的山洪羊肉店老板徐辉说。

现场菜品

品鉴现场氛围热烈，专业评委围绕“本味还原度”等维度，对每道菜品逐一细致点评，市民与游客则沉浸式品尝地道羊肉佳肴。“这次菜品创意十足，很多菜式我都是第一次品尝，口感绝佳，特别让人惊艳！”专程来常州旅游的河南游客胡女士品尝后连连赞叹。通讯员 葛美云 扬子晚报/紫牛新闻记者 马奔

校对 潘政

关键词： 最新资讯