有博主在微博上放出了一个调查视频，就是那些网红粥店幕后制作过程，让人惊叹的是，这些商铺居然出售口水粥，真是看吐了。

从曝光的视频看，两家网红粥店的后厨，发现“三米粥铺”和“曼玲粥店”后厨可能存在严重的卫生问题。其中“三米粥铺”宣称的当日现熬，实际则为预制加热，蒸饺、包子等食材隔夜加热使用，店员用嘴尝粥后，把尝粥的勺子放回粥里搅拌，出售给顾客。

曼玲粥也存在用嘴尝粥来测试是否熟透的情况，除此之外，涮拖把和洗锅共用一个水池，店员干了一个月未办理健康证，头部粥类品牌接连翻车，对这种现象，你有什么看法？

据悉，九派财经记者联系到曼玲粥店的管理公司的工作人员，其回应称，此事正在调查中。对于调查进展和门店处理，该工作人员未正面回应，但他反复强调“食品安全是公司做一切事情的底线，如有相关情况一定会严肃处理”。

曼玲粥店在去年3·15承诺的“为所有加盟门店进行卫生制度管理培训”，到底落实得如何？记者探问了武汉市某加盟店铺店长，其回应称，培训了几次，第一次是集体在上海培训大概半个月，之后是视频检查、电话询问、线上培训。

当记者问及那次上海培训中，参训人员、培训生活、教授内容等具体问题，这位店长表示，时间过太久，全都记不清了。而曼玲粥店总部的加盟招商工作人员郭先生告诉记者，粥和小食制作出售、门店运作管理、食品安全都有一整套的培训。“除了粥以外，包子、馒头、油条等全部都是半成品，记一下食品加工时间就成。”他简述了培训内容。

“光指望公司整天监督，那不太可能，毕竟1500多家店呢！商家自己投入钱做生意，得自己注意！”他还强调，公司对门店的处罚是有的，但只有情况特别严重时会处罚，一般情况下以提醒、整改为主。“公司一而再再而三跟门店说了后，还没用，才会进行处罚。”

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