显示和菜单
在拍摄和录制模式下，屏幕提供的信息并不多，主要包括影像质量，可拍摄张数/录制的时间，以及电池的剩余时间。
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| 静像拍摄模式下的屏幕显示 | 动画录制模式下的屏幕显示 |
通过屏幕左下角的触控菜单，或者机身左侧的拍摄/浏览切换键，我们即可进行浏览界面，浏览界面分为视频浏览和静像浏览，而静像浏览又分为有来源于DVD光碟，或者MS Duo存储卡两种选择：
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| 静像浏览缩略图界面（读取DVD光碟） | 单张图片浏览界面 |
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| 视频浏览缩略图界面 | 单段视频浏览界面 |
在浏览界面中，用户可以通过屏幕中的触控界面，选择不同的存储媒介进行浏览，或者选择不同的浏览模式。另外，在浏览界面下，用户还可以对图像/视频进行简单的编辑。
另外，在紧按电池信息键后，屏幕会出现锂电池的相关信息，包括：电池的剩余容量，剩下可以拍摄时间（分为使用LCD和使用EVF两项）。
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| 快捷菜单显示界面 | 3D回旋式菜单显示界面 |
DVD805E具有两种菜单界面，分别为快捷菜单界面、3D回旋式菜单界面。前者界面中包括常用的设定项目，选择起来比较快捷；后者为摄像机所有菜单的集中界面，选项比较多，选择起来会比较耗时。
这款机型的许多功能都是通过菜单内部选项进行设定，如下图：
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| 渐变效果选择界面 | 彩色慢门（COLOR SLOW S）选择界面 |
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| 数码效果选择界面 | 图像特技效果选择界面 |
单单在视频效果方面，这款机型就具有三种，包括：渐变效果，数码效果，特技效果等。彩色慢门是指通过提高ISO感光度等操作，使得在光线昏暗的环境下仍可拍摄到较为清晰、光亮的视频。另外，在静像拍摄模式下，上述部分功能也可以进行设定。
拍摄速度
| 换碟后首次开机时间 | 约15秒 |
| 普通开机时间 | 约4.5秒 |
| 关机时间 | 约4.0秒 |
| 变焦时间（广角-长焦） | 约2.5秒 |
| 广角对焦时间（拍摄模式、光线明亮） | 约0.4秒 |
| 长焦对焦时间（拍摄模式、光线明亮） | 约0.6秒 |
| 拍摄间隔（动画拍摄间隔） | 约1.0秒 |
| 打开光盘仓盖时间 | 约6秒 |
DVD805E的拍摄速度比较一般，不过这也是目前DVD摄像机普遍存在的问题。它在合上仓盖后首次开机的时间大约需要15秒，关机时间也要4秒。不过，它的对焦速度比较快捷，在室内光线较好的环境下，半按快门后瞬间即可实现对焦。